Ensalada de bacalao con naranja y AOVE

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Fácil

2 personas

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Mediterránea

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Pasos para preparar la Ensalada de Bacalao con Naranja

Para preparar esta deliciosa ensalada de bacalao con naranja, revisa el bacalao ahumado para confirmar que no tenga espinas. Lava bien las naranjas y, a continuación, retira la piel exterior de la cebolla roja y déjala lista para cortarla en juliana más adelante.

Enjuaga las aceitunas negras, escúrrelas bien y tenlas preparadas para el siguiente paso de la receta. Por último, asegúrate de tener a mano el Aceite de Oliva Virgen Extra “Egregio” ecológico de Oleoestepa, que aportará el toque especial al plato.

Prepara los ingredientes frescos: naranjas, cebolla y aceitunas.

Para comenzar, pela cuidadosamente las naranjas y córtalas en gajos, asegurándote de eliminar cualquier resto de piel blanca para un sabor más suave.

Luego, corta la cebolla roja en juliana, ideal para integrarse perfectamente con los demás ingredientes.

Cocina y pica las aceitunas para intensificar su sabor.

Corta las aceitunas negras por la mitad y colócalas en un recipiente apto para microondas. Cocínalas durante 4 minutos a máxima potencia.

Una vez listas, pícalas en trozos muy pequeños para utilizarlas como complemento en la ensalada.

Monta la base de la ensalada con naranja, cebolla y bacalao ahumado.

En un plato amplio, organiza los gajos de naranja, la juliana de cebolla y los trozos de bacalao ahumado, intercalándolos para lograr un aspecto equilibrado y atractivo.

Incorpora las aceitunas picadas para dar un toque único.

Espolvorea las aceitunas picadas por encima de los ingredientes previamente montados. Este paso aportará un contraste visual y un sabor único al plato.

Aliña con el AOVE “Egregio” ecológico para un acabado gourmet.

Coge tu Aceite de Oliva Virgen Extra “Egregio” Ecológico de Oleoestepa y vierte un generoso chorro sobre toda la ensalada. Este aceite, con su perfil de sabor equilibrado, es el complemento ideal para resaltar los sabores frescos y ahumados del plato.

Dale el toque final con una pizca de sal.

Termina tu ensalada añadiendo una pizca de sal al gusto, teniendo en cuenta que el bacalao ahumado ya aporta un toque salino. Ahora tu ensalada de bacalao con naranja está lista para servir y disfrutar.

Consejos para mejorar la Ensalada de Bacalao con Naranja

1. Equilibra los sabores: Si prefieres un toque más dulce, puedes añadir una cucharadita de miel a las naranjas antes de montarlas en el plato. Este detalle resaltará la frescura del bacalao y la suavidad de la cebolla.
2. Elige naranjas de calidad: Utiliza naranjas de temporada, preferiblemente jugosas y con un sabor equilibrado entre dulce y ácido, para lograr una ensalada más sabrosa.
3. Dale un toque crujiente: Agrega unas almendras laminadas o nueces troceadas por encima de la ensalada antes de servir. Esto aportará una textura extra que hará el plato más interesante.
4. Varía con hierbas frescas: Prueba con unas hojas de cilantro o perejil fresco para añadir un toque de frescura y un contraste visual al plato.
5. Controla la sal: Recuerda que el bacalao ahumado tiene un sabor salino característico, por lo que es mejor añadir la sal poco a poco y probar antes de servir.

Beneficios de usar AOVE en esta receta

1. Riqueza en antioxidantes: El Aceite de Oliva Virgen Extra “Egregio” Ecológico de Oleoestepa aporta antioxidantes naturales como la vitamina E, que ayudan a combatir los radicales libres y promueven una piel más saludable.
2. Perfil de sabor único: Este aceite de oliva virgen extra realza los sabores frescos y ahumados del plato gracias a su equilibrio entre frutado y suave, complementando a la perfección la dulzura de las naranjas y el salado del bacalao.
3. Grasas saludables: Rico en grasas monoinsaturadas, el AOVE contribuye a la salud cardiovascular, reduciendo el colesterol LDL y aumentando el colesterol HDL.
4. Natural y ecológico: Al ser un producto ecológico, garantiza un cultivo sostenible y respetuoso con el medio ambiente, lo que lo convierte en una opción ética y saludable para tus recetas.

Conclusión

La ensalada de bacalao con naranja es un plato ligero, lleno de sabores frescos y contrastes deliciosos. Con el Aceite de Oliva Virgen Extra “Egregio” Ecológico de Oleoestepa, puedes llevar esta receta a otro nivel, resaltando cada ingrediente y beneficiándote de sus propiedades nutricionales.

Si te ha gustado esta receta, no dudes en explorar otras opciones saludables y llenas de sabor como nuestra ensalada de calabacín, burrata y frutos secos o la ensalada ibicenca con fuet y aove. Ambas recetas son fáciles de preparar y perfectas para complementar tu menú. ¡Anímate a probarlas!