Hamburguesa de lentejas con AOVE Oleoestepa

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Fácil

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Mediterránea

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Paso a paso para preparar la hamburguesa de lentejas

Preparación previa de los ingredientes

Antes de comenzar con la preparación de la hamburguesa de lentejas, es importante asegurarse de que todos los ingredientes estén listos para facilitar el proceso.

En primer lugar, escurrimos bien las lentejas cocidas para eliminar el exceso de líquido y lograr una mejor consistencia en la mezcla. La zanahoria debe estar rallada y lista para su incorporación, ya que aportará un toque dulce y una textura jugosa a la hamburguesa.

A continuación, medimos la avena para asegurarnos de que la cantidad sea la correcta, ya que ayudará a dar firmeza a la masa. También preparamos las especias: la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el pimentón, el comino y la sal, que potenciarán el sabor de la hamburguesa.

Por último, dejamos a mano el Aceite de Oliva Virgen Extra Oleoestepa «Ecológico», que será clave tanto para la mezcla como para la cocción, aportando jugosidad y un sabor excepcional. Con todos los ingredientes listos, podemos proceder a la preparación de la receta.

Preparación de la mezcla base: el equilibrio de sabores y texturas

En el vaso de la batidora, incorpora las lentejas cocidas, la zanahoria rallada, la avena, el pimentón, la cebolla en polvo, el comino, el ajo en polvo y una pizca de sal. Esta combinación aportará un equilibrio perfecto entre dulzura, especias y textura, garantizando una hamburguesa jugosa y llena de sabor.

Incorporación del AOVE: el toque que potencia el sabor

Vierte un buen chorreón de Aceite de Oliva Virgen Extra Oleoestepa «Ecológico» dentro del vaso de la batidora. Este paso es clave, ya que el AOVE potenciará los sabores de los ingredientes y permitirá obtener una textura más suave y manejable.

Cómo lograr una masa perfecta para formar las hamburguesas

Bate bien la mezcla hasta conseguir una masa homogénea. Si prefieres una textura más rústica, puedes triturar solo una parte de la mezcla y dejar algunos trozos más grandes. En caso de que la masa quede demasiado pegajosa, añade un poco más de avena hasta conseguir la consistencia deseada.

Moldeado: el secreto para dar forma a tu hamburguesa de lentejas

Toma una porción de la masa, forma una bola y luego aplástala suavemente hasta obtener la forma de una hamburguesa. Procura que no quede demasiado gruesa para que la cocción sea más rápida y uniforme.

Cocción a la perfección: cómo dorar la hamburguesa sin que pierda su jugosidad

En una sartén, vierte un poco de Aceite de Oliva Virgen Extra Oleoestepa «Ecológico» y caliéntalo a fuego medio. Coloca las hamburguesas en la sartén y dora por ambos lados durante unos 3-4 minutos hasta que estén crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Montaje final: el bocado perfecto con los ingredientes ideales

Para armar la hamburguesa, coloca una base de pan y agrega ingredientes frescos como rodajas de tomate, aguacate, lechuga y una loncha de queso si lo deseas. Coloca la hamburguesa de lentejas sobre estos ingredientes y termina con la otra mitad del pan.

Consejos para mejorar tu hamburguesa de lentejas

• Ajusta la consistencia: Si la mezcla está demasiado húmeda, añade un poco más de avena. Si está muy seca, agrega un chorrito adicional de AOVE Oleoestepa «Ecológico».
• Prueba con diferentes especias: Puedes personalizar la receta agregando curry, cúrcuma o una pizca de chile en polvo para un toque picante.
• Acompañamientos saludables: Sirve tu hamburguesa con una ensalada fresca o chips de boniato al horno para una comida completa y equilibrada.

Beneficios de usar AOVE en esta receta

El Aceite de Oliva Virgen Extra Oleoestepa «Ecológico» no solo aporta un sabor excepcional a esta receta, sino que también ofrece múltiples beneficios para la salud:

• Rico en antioxidantes: Protege las células del cuerpo y contribuye a la prevención del envejecimiento prematuro.
• Ácidos grasos saludables: Favorece la salud cardiovascular y ayuda a regular el colesterol.
• Mejora la textura: Su uso en la hamburguesa aporta una textura más suave y jugosa, evitando que quede seca.

Conclusión

Preparar hamburguesas de lentejas en casa es una opción saludable, deliciosa y perfecta para quienes buscan alternativas vegetales sin perder el placer de una buena hamburguesa. Con el Aceite de Oliva Virgen Extra Oleoestepa «Ecológico», cada bocado se llena de sabor, aportando matices únicos y beneficios nutricionales.

Si te ha gustado esta receta, te invitamos a descubrir más opciones saludables con AOVE en nuestra web. ¡Anímate a probarla y cuéntanos qué te ha parecido!