La ensalada de melocotón, frambuesa y especias es una combinación perfecta de frescura, dulzura y un toque exótico. Esta receta es ideal para cualquier ocasión, desde un almuerzo ligero hasta una cena elegante. El secreto de su éxito radica en la calidad de los ingredientes, especialmente en el Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico “Egregio” de Oleoestepa, que realza cada sabor y aporta un extra de salud.
Ingredientes
- Aceite de oliva virgen extra “Egregio” Ecológico
- 1 o 2 cdas de vinagre
- 3 melocotones cortados en cuñas
- 3 paraguayos cortados en cuñas
- 1 cdta de sirope de miel
- 1 cda de 5 especias chinas
- 40 g de hojas verdes
- 100 g de frambuesas
- Queso burrata
- Sal
Preparación
- Preparar la vinagreta: En un bol, mezcla el vinagre, el sirope de miel y las especias chinas. Agrega un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra ecológico “Egregio” y remueve bien. Reserva.
- Integrar las frambuesas: Añade las frambuesas a la vinagreta y aplástalas ligeramente para que se mezclen bien con los demás ingredientes.
- Montar la ensalada: Coloca las hojas verdes en un plato, seguido de los melocotones y los paraguayos cortados en cuñas.
- Agregar la vinagreta: Vierte la vinagreta con las frambuesas sobre la ensalada.
- Añadir la burrata: Coloca el queso burrata en el centro del plato. Ábrelo ligeramente y añade un poco más de la vinagreta de frambuesas en el centro.
- Toque final: Termina la ensalada con un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra ecológico “Egregio” para potenciar el sabor y añadir un toque de salud.
Propiedades Nutritivas de los Ingredientes
- Melocotones y paraguayos: Ricos en vitaminas A y C, además de antioxidantes que benefician la salud de la piel.
- Frambuesas: Fuente de fibra y vitamina C, con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
- Aceite de oliva virgen extra ecológico: Rico en antioxidantes y grasas saludables que promueven la salud cardiovascular.
- Queso burrata: Aporta proteínas y calcio, esenciales para la salud ósea.
Consejos y Preguntas Frecuentes
Consejos para una Ensalada Perfecta
- Utiliza frutas maduras para maximizar el dulzor natural de la ensalada.
- Asegúrate de que la burrata esté a temperatura ambiente para que su textura sea perfecta al cortar.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo sustituir el queso burrata? Sí, puedes usar mozzarella fresca como una alternativa más ligera.
¿Cuánto tiempo puedo conservar esta ensalada en el refrigerador? Es mejor consumirla el mismo día, pero puedes mantenerla refrigerada hasta por 24 horas.
¿Puedo omitir las especias chinas? Sí, pero las especias añaden un toque exótico que complementa muy bien los sabores de la fruta.
Conclusión
La ensalada de melocotón, frambuesa y especias es una deliciosa combinación de sabores frescos y saludables, perfecta para cualquier ocasión. Con el Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico “Egregio”, este plato no solo es sabroso, sino que también es una opción nutritiva y equilibrada. Anímate a probar esta receta y descubre cómo ingredientes de calidad pueden transformar una simple ensalada en una experiencia culinaria única. ¡Disfruta de esta explosión de sabores y aporta un extra de salud a tu dieta!
