Solomillo Wellington en aceite de oliva virgen extra

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Internacional

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Paso a Paso:

1. Sellado del Solomillo: Comienza sellando el solomillo en una sartén con un generoso chorreón de AOVE Oleoestepa, asegurando que cada lado quede perfectamente dorado. Salpimenta al gusto y reserva.
2. Preparación de Chalotas: En la misma sartén, añade un poco más de AOVE y pocha las chalotas a fuego bajo hasta que adquieran un color dorado.
3. Cocina los Champiñones: Incorpora los champiñones picados y cocina hasta que estén bien hechos. Salpimenta al gusto.
4. Agrega Cremosidad: Añade la nata y la salsa Worcestershire o de soja, dejando que los sabores se fusionen. Reserva esta mezcla.
5. Montaje del Wellington: Extiende una lámina de hojaldre, unta una capa de paté de pato y coloca el solomillo en el centro. Pinta el solomillo con mostaza.
6. Relleno de Champiñones: Distribuye la mezcla de champiñones sobre el solomillo y envuélvelo cuidadosamente con el hojaldre.
7. Decoración y Horneado: Decora con tiras de la segunda lámina de hojaldre, pinta con huevo batido y hornea a 190ºC durante unos 20 minutos.

Conclusión:

Prepara este Solomillo Wellington para una ocasión especial o conviértelo en el centro de tus celebraciones familiares y descubre por qué la cocina de alta gama es accesible en tu propio hogar con Oleoestepa. Comparte tu creación con nosotros y deja que el sabor de Oleoestepa inspire tus próximas aventuras culinarias.

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