Nuggets de pollo y zanahoria con AOVE

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Preparación previa de los ingredientes

Antes de comenzar con la receta, es importante tener todos los ingredientes listos para agilizar el proceso de elaboración. Empieza pelando las zanahorias si no lo has hecho aún y asegúrate de que estén bien cocidas y escurridas para que no aporten demasiada humedad a la mezcla.

A continuación, corta la pechuga de pollo en trozos medianos, lo que facilitará el triturado posterior y permitirá una mezcla más uniforme. Ten a mano la sal y la pimienta, así como el pan rallado (o, si prefieres una versión sin gluten o baja en carbohidratos, harina de almendras).

Finalmente, prepara tu Aceite de Oliva Virgen Extra Oleoestepa, que será esencial para conseguir unos nuggets dorados y crujientes, sin perder el punto saludable que caracteriza a nuestras recetas.

Prepara la mezcla base de los nuggets

Coloca en el vaso de una batidora todos los ingredientes: los trozos de pechuga de pollo ya cortados, las zanahorias cocidas, una pizca de sal y un poco de pimienta negra. Tritura todo hasta obtener una mezcla homogénea y ligeramente densa. Este será el corazón sabroso de tus nuggets, con el extra saludable que aportan las verduras.

Da forma a los nuggets

Una vez obtenida la mezcla, pásala a un bol y aplasta ligeramente con las manos limpias o una espátula para compactarla. Luego, toma pequeñas porciones de masa y comienza a darles forma. Puedes hacerlos redondos u ovalados, según tu preferencia.

Empana con pan rallado o harina de almendras

Pasa cada nugget por pan rallado o, si prefieres una versión más saludable, por harina de almendras. Esta capa exterior no solo le dará un toque crujiente al morder, sino que también ayudará a mantener la forma durante la fritura.

Dora los nuggets en AOVE Oleoestepa

Coge tu Aceite de Oliva Virgen Extra Oleoestepa y vierte un buen chorreón en una sartén a fuego medio-alto.

Cuando esté caliente, añade los nuggets y fríelos durante unos minutos por cada lado hasta que estén dorados y crujientes por fuera, y jugosos por dentro.

Presentación del plato y sugerencia de acompañamiento

Una vez que los nuggets estén dorados y crujientes por fuera, colócalos en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Después, sírvelos en una fuente acompañados de alguna salsa que complemente su sabor suave y natural.

Una opción deliciosa es una mayonesa casera con AOVE Oleoestepa, cremosa y con un extra de sabor saludable. También puedes optar por una salsa de yogur con limón y hierbas frescas, perfecta para aportar frescor, o incluso una salsa barbacoa casera si te apetece un toque más intenso.

Decora el plato con unas hojas de perejil o cilantro y acompaña con bastones de verduras o una ensalada fresca. Así conseguirás un plato equilibrado, sabroso y perfecto para compartir.

Consejos para mejorar tus nuggets de pollo y zanahoria

• Elige ingredientes frescos: Utiliza una pechuga de pollo de buena calidad y zanahorias bien cocidas para asegurar una textura suave y uniforme.

• Para una versión más ligera, prueba cocinarlos al horno a 180ºC durante unos 15-20 minutos o en freidora de aire, hasta que estén dorados por fuera.

• Personaliza el empanado: Puedes añadir al pan rallado especias como orégano, cúrcuma o pimentón para un toque de sabor extra.

• Acompáñalos con una salsa casera como yogur con limón y hierbas, hummus o mayonesa de aguacate para completar el plato de forma saludable y deliciosa.

Beneficios de usar AOVE en esta receta

El uso de Aceite de Oliva Virgen Extra Oleoestepa no solo mejora el sabor de tus nuggets, sino que también añade un valor nutricional destacado:

• Grasas saludables: El AOVE aporta grasas monoinsaturadas beneficiosas para la salud cardiovascular.

• Resistencia al calor: Su alta estabilidad térmica lo convierte en una opción segura y saludable para freír.

• Rico en antioxidantes: Contribuye a una dieta equilibrada gracias a su contenido en polifenoles y vitamina E.

• Sabor auténtico: Aporta un sabor suave y equilibrado que realza el gusto del pollo y la zanahoria sin enmascararlos.

Conclusión

Crujientes por fuera y suaves por dentro, estos nuggets de pollo y zanahoria son una opción saludable, rápida y deliciosa que encantará tanto a adultos como a niños. Al utilizar el Aceite de Oliva Virgen Extra Oleoestepa, no solo elevas el sabor de la receta, sino que también introduces una forma más equilibrada de cocinar en tu día a día.

Ya sea como plato principal acompañado de una ensalada, o como alternativa casera a los productos ultraprocesados, esta receta demuestra que comer bien no tiene por qué ser complicado. ¡Anímate a prepararlos y descubre el sabor que solo un buen AOVE puede ofrecer!