Die Estepa-Ursprungsbezeichnung ist das anspruchsvollste Unternehmen, wenn es um die Zertifizierung eines nativen Olivenöls extra geht. Daher haben viele seiner geschützten Öle wichtige nationale und internationale Auszeichnungen erhalten.
Die bekannten Olivensäfte stammen aus der Region Estepa und Puente Genil, einem Gebiet mit einer tausendjährigen Geschichte und dem Know-how von Tausenden von Olivenfamilien, die der Tradition treu bleiben, jedes Jahr die besten Früchte zu geben, um das exquisiteste Extra native Olivenöl zu produzieren.
(Gebiet geschützt durch die Estepa Ursprungsbezeichnung)
Die Estepa-Ursprungsbezeichnung bescheinigt ein Öl nur, wenn es sich um ein außergewöhnliches Olivenöl extra handelt. Hierzu werden während des gesamten Herstellungs- und Verpackungsprozesses umfassende Qualitätskontrollen durchgeführt.
Die Verantwortlichen für die Zertifizierung des Regulierungsrates der Estepa-Ursprungsbezeichnung führen während der gesamten Kampagne zahlreiche Kontrollen durch, um sicherzustellen, dass sowohl die im Olivenhain angewandten Praktiken als auch die Qualität des endgültigen Öls den Anforderungen des Unternehmens entsprechen.
Dieses Siegel, das auf der Verpackung der zertifizierten Marken angegeben ist, garantiert, dass es sich um ein natives Olivenöl extra von außergewöhnlicher Qualität handelt.
Anspruchsvoller als die vorschriften
Mit dem Ziel, dass alle geschützten Olivenöle extra zu den hochwertigsten der Welt gehören, enthält die Ursprungsbezeichnung Estepa eine Liste von Bedingungen, die viel höhere Anforderungen enthalten als die internationalen Vorschriften für Olivenöl extra Virgin. Auf diese Weise können wir sicher sein, dass die Qualität eines GESCHÜTZTE URSPRUNGSBEZEICHNUNG Estepa-Öls zweifelsfrei ist.
Säure: Die Estepa D.O.P verlangt, dass ihre Öle einen niedrigeren Säuregehalt haben als in den Gemeinschaftsvorschriften festgelegt. Die Säure ist einer der Qualitätsparameter von nativen Olivenölen, da ein niedriger Wert anzeigt, dass das Öl aus gesunden und frischen Oliven stammt.
Fruchtig: Die nativen extraEstepa D.O.P haben eine höhere fruchtige Note als die in den Vorschriften festgelegten, ein weiterer Parameter, der die Exzellenz der geschützten Öle definiert.
Polyphenole und Tocopherole: Estepa D.O.P-Öle enthalten einen hohen Anteil an Antioxidantien, deren Verzehr mit einer besseren Zellgesundheit verbunden ist, was ein geringeres Krankheitsrisiko impliziert.
100 % Nachhaltig
Alle nativen Olivenöle extra, die von der Estepa-Ursprungsbezeichnung zertifiziert wurden, wurden nach umweltschonenden Methoden entwickelt, einem einzigartigen Meilenstein in allen Ursprungsbezeichnungen von Oliven.
In dem Gebiet, das durch die Estepa-Ursprungsbezeichnung geschützt ist, wird die Qualität des gewonnenen nativen Olivenöls importiert. Es ist jedoch auch wichtig, wie das Produkt gewonnen wird, da im Olivenhain bewährte Verfahren angewendet werden müssen, wobei stets die Einhaltung der Vorschriften zu beachten sind. Ein unveräußerliches Motto in der Region Estepa und Puente Genil, das des Umwelterbes.
Die Öl-Schule
Die „Öl-Schule“ der Estepa-Ursprungsbezeichnung ist ein Projekt, das von der Einrichtung im Jahr 2005 mit dem Ziel ins Leben gerufen wurde, das Wissen über alles, was mit nativem Olivenöl extra zu tun hat, zu fördern und zu erweitern. Dank dieses Projekts stellt das Unternehmen allen eine Reihe von Artikeln und kostenlosen Veröffentlichungen von enormem Interesse zur Verfügung:
- Artikel über natives Olivenöl extra
- Artículo sobre el aceite de oliva virgen extra
- Leitfaden für natives Olivenöl extra (Eine Anleitung zum kostenlosen Download mit allem, was Sie über natives Olivenöl extra wissen müssen)
Gastronomische bibliothek
Die Ursprungsbezeichnung Estepa verfügt über eine umfangreiche gastronomische Bibliothek, die den meisten Köchen mit traditionellen und innovativen Rezepten zur Verfügung steht, die immer aus nativem Olivenöl extra hergestellt werden.
- Kochen mit EVOO
- Regionale Küche
- Der Geschmack des Landes
- Die Magie von EVOO
- Extra Geschmack
- Salmorejos Extravirgin
Mehr informationen über die entität bei
