El pasado miércoles, Oleoestepa tuvo el honor de recibir a los alumnos del XVI Curso Superior de Especialización en Olivicultura, un prestigioso programa formativo organizado por el Centro IFAPA Alameda del Obispo de Córdoba. Los estudiantes, procedentes de España, Brasil, Francia e Italia, visitaron nuestras instalaciones para conocer de primera mano el funcionamiento de una de las cooperativas de aceite de oliva virgen extra más reconocidas a nivel internacional.
Durante la visita, los alumnos fueron guiados por Javier Caro, Responsable de I+D+i de Oleoestepa SCA, quien les ofreció una detallada explicación sobre el modelo de gestión de la cooperativa, su relación con las entidades asociadas y los más de 7.500 agricultores que forman parte de la misma. También se abordaron aspectos clave como la implantación de sistemas de calidad, la innovación en los procesos productivos, la gama de productos con la que cuenta la cooperativa y las estrategias de comercialización que han permitido a Oleoestepa convertirse en un referente del sector oleícola.
Uno de los momentos más destacados de la visita fue la explicación sobre los rigurosos controles de laboratorio que se llevan a cabo tanto en el aceite de oliva virgen extra como en la aceituna de mesa. Estos procesos garantizan la excelencia y trazabilidad de nuestros productos, desde el campo hasta la mesa, asegurando que cumplen con los más altos estándares de calidad.
Oleoestepa, referente en innovación y sostenibilidad
La visita a Oleoestepa ha permitido a los alumnos del curso conocer de cerca una cooperativa que ha hecho de la innovación y la sostenibilidad sus principales señas de identidad. Oleoestepa no solo se destaca por la calidad de su aceite de oliva virgen extra, sino también por su compromiso con la protección del medioambiente y el desarrollo sostenible de sus explotaciones, haciendo uso de las últimas tecnologías para mejorar la producción y reducir el impacto ambiental.
El XVI Curso Superior de Especialización en Olivicultura: una apuesta por la formación y la innovación
Este curso, que se ha celebrado del 23 de septiembre al 18 de octubre en las instalaciones del Centro IFAPA en Córdoba, tiene como objetivo mejorar la rentabilidad, competitividad y sostenibilidad del sector olivarero, abordando temas de olivicultura con una visión moderna e innovadora. Con una duración de 150 horas lectivas, el programa ofrece a los participantes la posibilidad de formarse en los temas más avanzados del sector, combinando teoría con prácticas en laboratorios, invernaderos y olivares experimentales.
Bajo la dirección de Javier Hidalgo Moya, del Área de Ingeniería y Tecnología Agroalimentaria del Centro IFAPA, el curso está dirigido a profesionales del sector olivarero y a personas con titulación universitaria que deseen incorporarse a esta industria. Durante el curso, los alumnos tienen la oportunidad de profundizar en áreas como la mejora genética, el diseño de plantaciones, la nutrición del olivo, la gestión del riego, el manejo de plagas y enfermedades, la producción ecológica e integrada, entre otros temas esenciales para el desarrollo del sector.
