En un lebrillo se echan las claras y se montan a punto de nieve; una vez montadas se le echan los huevos y se baten; cuando estén todos batidos se le agrega el azúcar, los cascarones de aceite de oliva virgen extra y la harina.
Cuando esté todo bien amasado se coge y se enrosca la masa en unas cañas y se fríen en abundante aceite de oliva virgen extra.Cuando están fritos se pasan por miel y se emborrizan en azúcar y canela.
INGREDIENTES (6 personas)
- 1 Docena de Huevos
- 400 g de Azúcar
- Harina (la que admita)
- Miel
- 4 Cascarones de Aceite de oliva virgen extra Oleoestepa
Virgen Extra recomendado: Arbequino. El dulzor y suavidad que caracterizan al Virgen Extra Arbequino API de Oleoestepa le dan a la torta de aceite el toque especial de sabor que precisa.
