Crema de coliflor con AOVE Oleoestepa - Receta saludable y cremosa

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La crema de coliflor es un plato perfecto para cualquier ocasión. Su textura suave, combinada con el sabor único del Aceite de Oliva Virgen Extra Oleoestepa, la convierte en una opción ideal tanto para una cena ligera como para un entrante elegante.

Con ingredientes frescos y saludables como coliflor, ajo, pera y queso azul, esta receta es tan nutritiva como deliciosa. Además, el toque final del Aceite de Oliva Virgen Extra Oleoestepa «Selección» le aporta un sabor inigualable, elevando el plato a otro nivel.

Si te gusta experimentar en la cocina con opciones saludables y nutritivas, esta crema se convertirá en una de tus favoritas. Es sencilla de preparar y está llena de sabor. ¡Vamos a cocinar!

Fácil

2 personas

Mediterránea

200

Pasos para preparar la crema de coliflor

Aquí tienes el paso a paso para elaborar esta deliciosa crema de coliflor. Cada detalle está diseñado para maximizar el sabor y lograr una textura suave y cremosa. ¡Manos a la obra!

Preparar los ingredientes principales para hacer la crema de coliflor

Comienza separando los ramilletes de la coliflor y déjalos a un lado. Pela los dientes de ajo y aplástalos suavemente con un cuchillo para que liberen todo su aroma.

Después, pela la patata y córtala en trozos medianos. Haz lo mismo con la pera, quitándole la piel y cortándola en trozos grandes. Por último, pica las nueces finamente y resérvalas para usarlas como decoración al final.

Pasos de la crema de coliflor

Cocinar la base de la crema

Vierte un buen chorreón de Aceite de Oliva Virgen Extra Oleoestepa en una olla a fuego medio. Añade los ajos, la coliflor y las patatas. Remueve bien durante unos minutos para que los sabores se mezclen y los ingredientes se impregnen del aroma del AOVE.

Incorpora los trozos de pera junto con dos tazas de agua. Añade una pizca de sal y pimienta al gusto. Tapa la olla y cuece a fuego medio durante 25 minutos. Durante este tiempo, destapa ocasionalmente para remover y asegurarte de que los ingredientes se cocinen de manera uniforme.

Cocinar la crema de coliflor

Batir y dar textura

Una vez que la coliflor y las patatas estén tiernas, retira la olla del fuego. Bate la mezcla ligeramente para empezar a obtener la textura de la crema. Añade el queso azul o roquefort y sigue batiendo hasta conseguir una consistencia suave y homogénea.

Añadir queso y batir crema de coliflor

Servir y presentar la crema de coliflor

Sirve la crema caliente en platos hondos o boles. Vierte un generoso chorreón de Aceite de Oliva Virgen Extra Oleoestepa «Selección» sobre cada porción. Decora con un poco de pimienta recién molida, los frutos secos picados que reservaste y algunos brotes de brócoli para un toque fresco y crujiente.

Presentación de crema de coliflor

¡Listo! Esta deliciosa crema de coliflor es perfecta para disfrutar como entrante o plato principal.

Consejos para Preparar una Crema de Coliflor Irresistible

Selecciona ingredientes frescos: Utiliza una coliflor fresca y firme para garantizar el mejor sabor. Las patatas y la pera también deben estar en buen estado para lograr una textura suave y cremosa.
Controla el nivel de agua: Si prefieres una crema más espesa, reduce la cantidad de agua que añades a la cocción. Si quieres una textura más ligera, añade un poco más de agua o caldo de verduras durante el batido.
Ajusta el queso a tu gusto: Si el queso azul o roquefort tiene un sabor demasiado intenso para ti, puedes sustituirlo por un queso más suave, como queso crema o mozzarella.
Toques de presentación: No subestimes el poder de la decoración. Las nueces picadas y los brotes de brócoli no solo aportan textura, sino que también hacen que el plato sea visualmente más atractivo.
Usa AOVE con generosidad: El Aceite de Oliva Virgen Extra Oleoestepa no solo mejora el sabor de la crema, sino que también realza los ingredientes frescos. Añádelo al final para un acabado brillante y aromático.

Beneficios de Usar AOVE en Esta Receta

Rico en antioxidantes y grasas saludables: El Aceite de Oliva Virgen Extra es una fuente natural de antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres. Además, sus grasas monoinsaturadas benefician la salud cardiovascular y reducen el colesterol LDL.
Realza el sabor: Gracias a su perfil afrutado y equilibrado, el AOVE aporta un sabor único a la crema de coliflor, complementando perfectamente la dulzura de la pera y el queso azul.
Mejora la textura: Añadir AOVE al final de la preparación aporta un toque sedoso y brillante a la crema, haciendo que cada bocado sea aún más agradable.

Conclusión

La crema de coliflor es una receta versátil que combina la dulzura de la pera, la intensidad del queso azul y el toque único del Aceite de Oliva Virgen Extra Oleoestepa. Es un plato que destaca tanto por su sabor como por sus beneficios nutricionales, convirtiéndolo en una opción ideal para cualquier ocasión.

Además, si buscas seguir explorando recetas deliciosas, te invitamos a probar nuestros grissinis con anchoas y AOVE o nuestras tostas con queso brie, higos y AOVE. Ambas son opciones saludables y llenas de sabor que no te dejarán indiferente.

¿Listo para disfrutar de esta delicia en casa? ¡Anímate a prepararla y compártela con quienes más quieres!