Hojaldre de calabacín y AOVE

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Paso a paso para preparar el hojaldre de calabacín con AOVE

Preparar un hojaldre de calabacín en casa es una excelente manera de aprovechar ingredientes frescos y nutritivos en una receta que es tan sencilla como deliciosa. La combinación de capas de queso, pavo y calabacín, junto con el uso del Aceite de Oliva Virgen Extra Oleoestepa «Hojiblanca», le da a esta receta un equilibrio perfecto entre lo crujiente y lo cremoso. Además, el toque de orégano y pimienta negra añade profundidad de sabor, mientras que la masa de hojaldre ofrece una textura irresistible. Sigue estos pasos para lograr un hojaldre dorado y lleno de sabor:

1. Preparación previa de los ingredientes: Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos y preparados. Lava el calabacín y sécalo bien antes de cortarlo en rodajas finas. Saca el queso cottage y la mozzarella del refrigerador para que alcancen temperatura ambiente, lo que permitirá que se derritan mejor en el horno. Corta las lonchas de pavo en tiras si es necesario. Prepara todos los utensilios necesarios como bandejas, papel de horno, tenedores y un pincel de cocina para facilitar el proceso.

   

2. Prepara el calabacín y precalienta el horno: Corta el calabacín en rodajas finas. Esto es crucial para que se cocinen de manera uniforme y no sobrecarguen la masa de hojaldre con demasiada humedad. Es importante que el calabacín no sea demasiado grueso para evitar que la masa quede húmeda. Mientras tanto, precalienta el horno a 210º durante 25 minutos. Un horno bien precalentado asegura que el hojaldre se cocine de manera uniforme y adquiera una textura crujiente.

   

3. Prepara la masa de hojaldre: Coloca papel de horno sobre un molde y extiende la masa de hojaldre encima. Asegúrate de que la masa cubra bien los bordes del molde para que no se encoja al cocinarse. Es fundamental pinchar la masa con un tenedor para evitar que se hinche de manera irregular durante el horneado.

   
   

4. Aplica la primera capa de queso: Pon una capa generosa de queso cottage en la base del hojaldre. Este queso aporta cremosidad y contrasta con el crujiente de la masa. Distribuye el queso de manera uniforme para que cada bocado tenga un equilibrio entre cremosidad y la textura del hojaldre.

   

   Añade primero una capa de lonchas de mozzarella para dar suavidad y un sabor fundente al plato. Después, coloca una capa de rodajas de calabacín, una de pavo y finaliza con otra capa de calabacín. Alternar las capas de calabacín y pavo ayuda a crear un contraste de sabores y a mantener una buena proporción de ingredientes en cada bocado.

   

5. Agrega el Aceite de Oliva Virgen Extra Oleoestepa Hojiblanca: Vierte un buen chorro de AOVE por encima de los ingredientes. El Aceite de Oliva Virgen Extra Oleoestepa «Hojiblanca» aportará un toque afrutado y profundo a la receta, mejorando tanto el sabor como la textura final del hojaldre. Este paso no solo realza los sabores, sino que también añade beneficios saludables gracias a las propiedades antioxidantes del AOVE.

   

6. Reparte bien el AOVE y añade pimienta: Usa un pincel o una cuchara para distribuir uniformemente el AOVE por la superficie. Esto asegurará que todos los ingredientes queden bien impregnados de aceite, lo que además ayudará a que el hojaldre quede crujiente. Luego, espolvorea un poco de pimienta negra recién molida para intensificar los sabores.

   Coloca otra capa de pavo por encima para añadir más proteínas y darle más consistencia al hojaldre. Este paso es opcional si prefieres un hojaldre más ligero, pero añade un toque delicioso de sabor.

   

7. Pincela los bordes y añade orégano: Con un pincel, pincela los bordes de la masa con huevo batido. Esto es clave para obtener un hojaldre dorado y brillante al hornearlo. Luego, espolvorea un poco de orégano por encima, lo que aportará un toque aromático que combina muy bien con el calabacín y el queso.

   

8. Hornea y deja reposar: Hornea el hojaldre durante unos 15 minutos a 210 grados, o hasta que esté bien dorado y crujiente. El tiempo de horneado puede variar ligeramente según tu horno, así que vigila el hojaldre para que no se queme. Una vez listo, deja reposar unos minutos antes de servir para que los sabores se asienten y sea más fácil de cortar.

   

9. Sirve y disfruta: Corta el hojaldre en porciones y sírvelo inmediatamente. Disfruta de la combinación de texturas y sabores: la cremosidad del queso, la frescura del calabacín y el toque gourmet del Aceite de Oliva Virgen Extra Oleoestepa Hojiblanca.

   

Consejos para obtener el mejor hojaldre de calabacín con AOVE

A continuación, algunos consejos para que esta receta te quede perfecta cada vez que la prepares:

• No te excedas en la cantidad de ingredientes para que la masa de hojaldre no quede blanda.
• Asegúrate de usar Aceite de Oliva Virgen Extra Oleoestepa «Hojiblanca» para obtener un sabor profundo y equilibrado.
• Deja que el hojaldre repose unos minutos fuera del horno antes de servirlo para que los sabores se mezclen y la masa mantenga su textura crujiente.

¡Disfruta de este hojaldre de calabacín!

El hojaldre de calabacín es una opción fantástica para quienes buscan una comida deliciosa, rápida y saludable. Al emplear el Aceite de Oliva Virgen Extra Oleoestepa «Hojiblanca», no solo añades sabor, sino también beneficios para la salud gracias a sus antioxidantes y grasas saludables. Esta receta es ideal para compartir en familia o con amigos, y su versatilidad te permitirá experimentar con diferentes rellenos según tus gustos.

Si te ha gustado esta receta, te invitamos a probar otras propuestas igualmente saludables como los grissinis con anchoas y AOVE o las tostas con queso brie, higos y AOVE. ¡Descubre más recetas en nuestro sitio web y disfruta del auténtico sabor del Aceite de Oliva Virgen Extra Oleoestepa en todas tus preparaciones!