Grissinis con anchoas y AOVE

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Fácil

4 personas

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Mediterránea

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Paso a paso para preparar los Grissinis con anchoas y AOVE

Con el Aceite de Oliva Virgen Extra Oleoestepa, podrás disfrutar de unos grissinis crujientes y llenos de sabor en tan solo unos minutos. Sigue estos pasos y disfruta de un aperitivo delicioso y saludable:

1. Preparación previa de los ingredientes: Asegúrate de tener todos los ingredientes listos antes de comenzar, como la pasta filo, las anchoas, el aceite de oliva y el orégano. La pasta filo se seca rápidamente, por lo que es importante trabajar con rapidez.
2. Extiende la pasta filo y añade el AOVE: Coloca la pasta filo en una superficie plana y vierte un buen chorreón de Aceite de Oliva Virgen Extra Oleoestepa Arbequina por toda la superficie. Usa un pincel de cocina para asegurarte de que toda la pasta filo esté bien cubierta, ya que esto aportará sabor y ayudará a que los grissinis queden crujientes al hornearse.
3. Espolvorea el orégano uniformemente: Reparte el orégano de forma uniforme por toda la pasta para que el sabor se distribuya en cada bocado. Puedes ajustar la cantidad de orégano según tu preferencia.
4. Coloca las anchoas: Coloca trozos de anchoas sobre la pasta filo a tu gusto. Para un sabor más suave, corta las anchoas en trozos pequeños, y para un sabor más intenso, utiliza más cantidad. Asegúrate de escurrir bien las anchoas antes de colocarlas.
5. Enrolla la pasta filo: Con cuidado, enrolla la pasta filo formando un canutillo. Asegúrate de apretar ligeramente para que queden bien compactos pero sin romper la pasta.
6. Añade más AOVE: Vierte otro buen chorreón de Aceite de Oliva Virgen Extra Oleoestepa Arbequina sobre los grissinis enrollados y distribúyelo con un pincel de cocina para que queden bien impregnados. Esto asegurará un dorado uniforme y crujiente.
7. Horneado: Coloca los grissinis en una bandeja para hornear y hornéalos a 200ºC durante unos 12 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. Usa papel de hornear para evitar que se peguen. Vigila los últimos minutos para que no se quemen.
8. Disfruta con salsa de yogur: Acompaña los grissinis con una salsa de yogur para un toque fresco que contrasta con el crujiente de la pasta y el sabor intenso de las anchoas. ¡Te encantarán! También puedes servirlos con hummus o baba ganoush para darle un toque más mediterráneo.

Consejos para mejorar tus Grissinis con anchoas y AOVE

• Elige las mejores anchoas: Para un sabor más intenso, utiliza anchoas de buena calidad. Si prefieres un sabor más suave, puedes optar por anchoas en conserva de aceite suave.
• Personaliza los sabores: Si lo deseas, puedes añadir otros ingredientes como semillas de sésamo o parmesano rallado antes de enrollar la pasta filo.
• Textura perfecta: Asegúrate de aplicar suficiente AOVE en la pasta filo para conseguir una textura crujiente y dorada. El aceite de oliva es clave para que los grissinis tengan el crujido perfecto.

Beneficios de usar AOVE en esta receta

Utilizar Aceite de Oliva Virgen Extra Oleoestepa «Arbequina» no solo mejora el sabor de la receta, sino que también la convierte en una opción más saludable. Este aceite es rico en antioxidantes y ácidos grasos saludables, que contribuyen a mejorar la salud cardiovascular y a reducir el colesterol malo (LDL). Además, su sabor afrutado y suave complementa perfectamente el perfil de la pasta filo y las anchoas, lo que eleva esta receta a un nivel gourmet.

Conclusión

Los grissinis con anchoas y AOVE son una opción deliciosa y saludable para cualquier ocasión. Con el Aceite de Oliva Virgen Extra Oleoestepa «Arbequina», esta receta se transforma en un aperitivo gourmet que no solo deleitará tu paladar, sino que también te aportará los beneficios nutricionales del aceite de oliva virgen extra. ¿Te ha gustado esta receta? No dudes en probar también nuestras tostas con queso brie e higos o nuestra mayonesa de aguacate y AOVE para seguir disfrutando de la calidad de Oleoestepa en tu cocina.