Tabulé de verduras con AOVE

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Fácil

4 personas

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Mediterránea

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Preparación Paso a Paso

Sigue estos sencillos pasos para preparar tu tabulé de verduras. Cada paso está diseñado para maximizar el sabor y la frescura, asegurando un plato delicioso y satisfactorio:

1. Preparar el cuscús: Pon el cuscús en un cazo y añade aceite de oliva virgen extra, una cucharadita de ras el hanout, de comino, una pizca de sal y pimienta. Cuece el caldo de verduras, viértelo sobre el cuscús, remueve, tapa y deja reposar 20 minutos. Después, destapa y deja enfriar.
2. Sofreír la cebolla: En una sartén con aceite de oliva virgen extra, saltea la cebolla durante 10-12 minutos, removiendo hasta que esté dorada y tierna. Reserva.
3. Añadir las pasas: Incorpora las pasas a la cebolla, remueve y deja que se enfríe.
4. Saltear los tomates cherry: En otra sartén con aceite de oliva virgen extra, añade los tomates cherry y saltéalos hasta que la piel empiece a tostarse y rajarse. Retira y reserva.
5. Mezclar con las cebollas: Incorpora los tomates a la cebolla con pasas que tenías reservada.
6. Montar el tabulé: Cuando el cuscús esté atemperado, pásalo a un plato hondo o bol grande. Añade las especias aromáticas, las almendras, el zumo y la ralladura de limón, y remueve bien.
7. Integrar los ingredientes: Incorpora la mezcla de cebolla, pasas y tomates que tenías reservada y añade algunas especias adicionales.
8. Finalizar con aceite de oliva virgen extra: Termina con un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra para aportarle un extra de salud y sabor.

Propiedades Nutritivas de los Ingredientes

• Cuscús: Fuente de carbohidratos complejos, fibra y proteínas, ideal para proporcionar energía duradera.
• Tomates cherry: Ricos en antioxidantes como el licopeno, ayudan a proteger el corazón.
• Aceite de oliva virgen extra: Rico en antioxidantes y grasas monoinsaturadas, promueve la salud cardiovascular y reduce la inflamación.
• Hierbas frescas: Como la menta y el cilantro, aportan vitaminas, minerales y un toque refrescante.

Consejos y Preguntas Frecuentes

Para asegurarte de que tu tabulé de verduras salga perfecto, sigue estos consejos y revisa las respuestas a las preguntas más comunes:

• Usa cuscús de grano fino para una textura más suave y ligera.
• Asegúrate de enfriar bien el cuscús antes de mezclarlo con el resto de los ingredientes.
• Utiliza un buen aceite de oliva virgen extra para realzar todos los sabores.

Preguntas Frecuentes

¿Puedo usar otro tipo de grano en lugar de cuscús? Sí, puedes usar bulgur o quinoa como alternativas saludables.

¿Cuánto tiempo puedo conservar el tabulé en el refrigerador? Puedes conservarlo por hasta 2 días en un recipiente hermético.

¿Puedo hacer esta receta sin pasas? Sí, puedes omitirlas o sustituirlas por otra fruta seca como arándanos.

Preparar tabulé de verduras en casa es una forma sencilla de disfrutar de una comida rica en nutrientes, llena de sabores frescos y texturas agradables. La combinación de cuscús, verduras frescas, hierbas aromáticas y el toque final de aceite de oliva virgen extra, transforma este plato en una verdadera experiencia gastronómica. No solo es una opción deliciosa, sino que también es versátil, pudiendo acompañar perfectamente a otros platos o ser el protagonista en una mesa de verano.

Nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Oleoestepa Hojiblanca no solo realza el sabor de este tabulé, sino que también te permite llevar a tu mesa una alimentación más saludable y consciente. Al utilizar ingredientes frescos y un aceite de la más alta calidad, te aseguras de que cada plato que prepares no solo sea sabroso, sino también nutritivo y beneficioso para tu salud.

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