Croquetas caseras de jamón y queso

30

Media

4 personas

45

Tradicional

350

Preparación Paso a Paso

1. Sofríe la cebolla: Pica finamente la cebolla y fríela en una sartén grande con suficiente aceite de oliva virgen extra Oleoestepa para cubrir el fondo. Cocina a fuego medio hasta que la cebolla esté dorada y bien pochada.
2. Prepara la base de la bechamel: Añade la harina a la sartén con la cebolla dorada. Remueve constantemente con una cuchara de madera durante 3-4 minutos para cocinar la harina sin que se queme.
3. Incorpora el jamón y el queso: Añade el jamón picado y el queso manchego cortado en dados a la mezcla. Espolvorea una pizca de nuez moscada y sigue removiendo para que el queso se derrita completamente.
4. Haz la bechamel: Vierte la leche poco a poco, sin dejar de remover la masa. Continúa cocinando hasta que la bechamel se vuelva espesa y comience a despegarse de las paredes de la sartén.
5. Enfría la masa: Una vez que la bechamel esté lista, pásala a una bandeja y deja que se enfríe completamente antes de dar forma a las croquetas.
6. Forma y fríe las croquetas: Cuando la masa esté fría, corta en porciones y forma las croquetas. Pásalas por huevo batido y pan rallado, y fríelas en abundante aceite de oliva virgen extra bien caliente hasta que estén doradas y crujientes.
7. Escurre y sirve: Coloca las croquetas sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite. Sirve calientes y disfruta.

Las croquetas caseras de jamón y queso son un plato tradicional que nunca decepciona. Con una bechamel suave y cremosa, enriquecida con el sabor del jamón y el queso manchego, estas croquetas son una auténtica delicia.

Fritas en aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Estepa, adquieren un toque especial que las eleva a otro nivel. Perfectas para compartir en familia o con amigos, estas croquetas serán el centro de atención en cualquier comida.